Izraelska kompanija Aleph Farms širi poslovanje u Evropu pokretanjem proizvodnje kultivisanog mesa u Švajcarskoj.
Aleph Farms je 12. septembra ove godine potpisao memorandum o razumevanju za strateško partnerstvo sa The Cultured Hub, koji se nalazi u Kempthalu u kantonu Cirih. Sada se čeka regulatorno odobrenje u Švajcarskoj, te kompanija planira da upravo Cirih postane evropska baza za proizvodnju uzgojenog goveđeg mesa. Njihov cilj je da proizvedu visokokvalitetne stejkove korišćenjem ćelija goveda rase Black Angus, od krave po imenu Lucy.
The Cultured Hub je osnovan prošle godine kroz zajedničko ulaganje kompanija Migros, Givaudan i Bühler grupa. Ovim potezom produžena je šestogodišnja saradnja Aleph Farms-a i Migrosa, koji je 2023. godine podržao prijavu Alepha kod Federalne kancelarije za bezbednost hrane i veterinarstvo Švajcarske.
The Cultured Hub je zvanično otvoren u decembru 2024. godine, što je označeno kao istorijski trenutak za globalnu zajednicu u oblasti ćelijske poljoprivrede i prehrambene industrije. Prema njihovim rečima, ovakve inovacije mogu doprineti rešavanju složenih izazova u prehrambenom sistemu, uz smanjenje uticaja na životnu sredinu i jačanje bezbednosti hrane. Ako dobije regulatorno odobrenje u Švajcarskoj, Aleph Farms planira dalje širenje po Evropi..